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KENYA MASSAI AA - 250 g en grains

Ils le dépeignent le "Champagne" des cafés, donné sa saveur bien defnito et spéciale, dont les principales

caractéristiques : son acidité complexe et particulière due à une présence accrue d’acide phosphorique,

que le palais peut rappeler légèrement une boisson gazeuse.

Le Kenya est l’un des producteurs les plus connus pour les "Cafés Spéciaux", café de haute qualité.

La région de Kirinyaga est réputée pour la production des meilleurs cafés du Kenya.  

La région a des conditions idéales pour la croissance des plantes, un terrain volcanique rouge, une altitude allant de 1700 et 1800 mètres d’altitude.

Les cerises de ce café sont cueillies à la main à la maturité maximale,

fermenté à sec et mis à sécher sur des planches surélevées pendant environ 18 jours.

 

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